なぜワインなのか
日本料理に日本酒がとてもよく合うように、イタリア料理にはワインが合います。ワインはそもそも料理に合うように作られているお酒ですが、素材の仕入れ先や料理方法によってさらに旨味が増し、相乗効果をもたらします。当店は30年来お付き合いさせていただいている2つのワイン仕入れ先でしっかりと吟味させていただき、常に最高のマリアージュを楽しんでいただけるようにしています。仕入れ先の担当者の方も定期的にご来店いただいており、お互いの舌でしっかりと確かめ合うようにしています。お客様ご自身のお好みのタイプのワインがあればぜひお聞かせください。とびきりの一本をご提供させていただきます。
気軽に楽しんでください
「ワインを飲むときってクルクルグラスを回したり、テイスティングしたりするんでしょ？あのお作法がどうもよくわからない・・・」という方はいらっしゃいませんか？ その疑問に答えるべくなぜそのようにするのか、そうすることでワインがどう変化するのかなど、シェフがご説明をさせていただきます。ワインの味を最も引き出すには適温でいただくことの他に、空気に触れさせることも重要なポイントです。せっかくお召し上がりいただくワインを最高に美味しい状態にするためにも、わからないことがあればシェフにお尋ねください。
そして一番大切なことは、気軽にワインを楽しんでいただくことであると思っています。